第五夜
Tokyo Style Noodle ほたて日和
〜『特製』ほたての昆布水つけ麺 白【塩】
秋葉原とそば
初めての人でも安心だ。なぜならはじめての人には、店主さんから食べ方の説明がある。
Instagram @hotatebiyori
ほたてと向き合う
料理がでてきたらまず、ホタテのカルパッチョをいただく。
そして次に昆布水に浸かった麺をかき混ぜ麺だけで食す。そしてその後つけ汁に麺を添えて食す（これであってたかな⁇）。
全ての食べ方がおいしい。あらゆる角度からホタテを食す。まるでコース料理の前菜からメインまでを説明を受けて食べるような感覚だった。
2000円に満たないお値段でつけ麺と言うフルコースを食べているような感覚。カウンターキッチンの密接した距離感で気さくな店主さんから説明を受ける。この雰囲気も、至極の時間だった。
東京で時間があるときには、ぜひ暇を見つけて秋葉原に行って食べていただきたいお店である。
Instagram @hotatebiyori
止まぬ漂泊の思いは永遠にめぐり続けます。
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