悠久のひととき

第三夜

丸政まるまさそば
〜牛肉ときのこのそば

目 次

駅そばと中央線の、切っても切れない縁

中央本線を語るとき、忘れてはならない存在がある。それが「丸政まるまさ 」の駅そばだ。その歴史は古く、始まりはなんと大正7年。富士見ふじみ駅で雑貨や「すずらんもち」を販売していた立ち売りがルーツという。やがて、旅人の空腹を満たす駅弁、そして立ち食いそばへと進化を遂げた。いまや中央線の立ち寄りグルメの代名詞として、鉄道ファンはもちろん、地元の人々にも長年愛され続けている。

きのこと牛肉のハーモニー、「駅そば」を超えた一杯

看板メニューは、名物「山賊さんぞく揚げ」を豪快にのせた「山賊さんぞくそば」だが、ぜひ試してほしいのがもう一つ──「牛肉ときのこのそば」。すき焼き風の甘辛だれが染み込んだ牛肉、そしてぷにぷにとした食感がたまらないきのこたち。それらが、醤油ベースのつゆと絶妙に絡み合い、一口ごとに「うまい!」が込み上げてくる。これで、たったの600円(当時、ただし2025年5月時点では680円)。駅そばとしては少し贅沢ぜいたくな部類に入るかもしれない。でも、一度食べてみればその価値はすぐにわかる。乱切りの太麺は噛みごたえがあり、田舎そばのような素朴なコシが嬉しい。

また次の一杯に会える日まで

山賊さんぞくそば、きぃそば、野沢菜天──丸政まるまさ には語りたいメニューがまだまだあるけれど、それはまた次の旅の楽しみにとっておこう。今日も一杯、心も体も温まった。中央線に揺られながら、また食べに来ようと思わせてくれるそばが、ここにはある。

チャーリーのオモヒノカマエ

うまさ
きのこのぷにぷに度
プチ贅沢度
今宵のお店

中央本線小淵沢駅からスタートした丸政の駅そば

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チャーリー Charlie
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まずうまい研究家。旅をこよなく愛し、旅を栖とする三十路過ぎです。
止まぬ漂泊の思いは永遠にめぐり続けます。

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