1番の人気は かけそばに山賊揚げをトッピングする「山賊そば」であろうが、この「牛肉ときのこのそば」も外せない。
きのこのぷにぶにとした食感とすき焼きのタレが絡んだ牛肉が醤油ベースのおつゆに絡み、「旨い」の一言である。これで600円。
「駅そば」的には高めかもしれないが、値段に引けを取らない納得の味である。
そばは乱切りの太麺で、噛みごたえのあるコシを残している。

「丸政そば」は他にも特筆すべき点が山ほどある。
山賊そば、黄そば、野沢菜天。。。
だけどもそれは、またの機会にしよう。
とにかく今日も美味かった！